Reprezentuje zawód dzisiaj niezwykle rzadki - jest modystką, a oznacza to, że tworzy kapelusze. Każdy zamówiony u niej kapelusz jest przez nią modelowany, ręcznie szyty i dlatego niepowtarzalny. Bohaterka dzisiejszej opowieści Ewa Tokarska, jak często sama powtarza szyje dla mieszczan, robotników, lunatyków, prawników i aktorów, w sumie dla każdego kto nie jest wrogiem kapelusza. Przypomnimy dzisiaj reportaż zatytułowany "Kapelusze pani Ewy".
Do rozmowy o rzemieślnikach, przedsiębiorcach ze Śródmieścia zaprosiłam Justynę Machnik przewodnika miejskiego po Szczecinie, pomysłodawczynię wyjątkowej wystawy i wycieczki o czasach PRL, p. Justyna stworzyła także mapę usług rzemieślniczych w Śródmieściu. Paulinę Stok-Stocką związaną ze Środkiem, Śródmiejskim Punktem Sąsiedzkim i Grażynę Olszewską reprezentującą inicjatywę "Prezentuj się lokalnie".