Zerowy VAT dotyczy artykułów spożywczych obciążonych wcześniej pięcioprocentowym podatkiem. Ta stawka obejmowała najbardziej powszechne produkty: mięso, warzywa, owoce, zboża i mleko dla dzieci. Po wprowadzeniu tarczy antyinflacyjnej zostały obniżone stawki VAT na paliwa silnikowe - do 8 procent, energię elektryczną i ciepło - do 5 procent, żywność i nawozy sztuczne - do zera. Tarcza w tej formie obowiązuje do końca roku.
Komisja Europejska nie zgadza się na dłuższe stosowanie zerowej stawki VAT na gaz ziemny i nawozy sztuczne oraz obniżonej stawki na paliwa silnikowe.