Radio SzczecinRadio Szczecin » Religia na fali

Fot. Weronika Łyczywek [Radio Szczecin/Archiwum]
Fot. Weronika Łyczywek [Radio Szczecin/Archiwum]
Ryby dla bogatych, groch i konopie dla ubogich. Staropolska Wigilia wyglądała nieco inaczej niż dziś.
Zwyczaje kulinarne były często wymuszane poziomem zamożności. Jednak prawie wszystkie potrawy, które jadano w przeddzień świąt, były zdrowe i pożywne.

Jak mówi Jarosław Dumanowski, który kieruje Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, pewne potrawy pojawiały się tylko na bogatych stołach. Były to przede wszystkim świeże ryby słodkowodne. Wiadomo, że nie jadano wtedy karpi czy łososi, które dziś z chęcią się spożywa w czasie Wigilii.

Wśród mniej zamożnych Polaków dużą popularnością cieszyły się potrawy przyrządzane między innymi z grochu i konopi. To były także potrawy mączne, czy owoce lasu, w tym grzyby. Naukowiec zaznaczył, że ówczesne potrawy z grochu były bardzo smaczne i warto je sobie przypomnieć i uwzględnić w jadłospisie.

Jarosław Dumanowski podkreślił, że tradycje wigilijne w Polsce zmieniały się na przestrzeni wieków. Także konkretne regiony miały własne tradycyjne potrawy. Dawną kuchnię łączy jednak to, że żywność była wytwarzana z produktów sezonowych.

Zobacz także

2022-07-16, godz. 10:49 38. Szczecińska Piesza Pielgrzymka na Jasną Górę. Trwają zapisy Pielgrzymka na Jasną Górę wystartuje 25 lipca. Najbardziej wytrwali przejdą około 630 kilometrów z Pustkowa, a największa grupa tradycyjnie dołączy kilka dni później w Szczecinie. » więcej 2022-07-15, godz. 09:18 Za niespełna tydzień rusza kolejny Jarmark Jakubowy Koncerty, wystawcy z Polski i zagranicy, produkty regionalne, rzemiosło i wreszcie akcent religijny, czyli odpust w parafii katedralnej. W przyszły czwartek w Szczecinie rozpocznie się XIII Jarmark Jakubowy, który tworzy swoją tradycję… » więcej 2022-07-13, godz. 09:22 Domy Samotnej Matki otrzymają pralki od Fundacji Małych Stópek Szczecińska Fundacja Małych Stópek wspiera Domy Samotnej Matki w całej Polsce. Pomoc jest efektem spotkania z przedstawicielami takich domów w całym kraju. » więcej 2022-07-11, godz. 07:01 Ze Szczecina na Jasną Górę. Rowerowi pielgrzymi już w drodze [WIDEO, ZDJĘCIA] Była modlitwa przy pomniku papieża na Jasnych Błoniach, potem msza św. w Bazylice Archikatedralnej. Czas na fizyczny wysiłek i 600 km na dwóch kółkach. Wystartowała Szczecińska Rowerowa Pielgrzymka na Jasną Górę, a w niej około… » więcej 2022-07-10, godz. 10:01 Rocznica katastrofy litewskiego samolotu k. Myśliborza. Msza w katedrze Polska i Litwa kierują się takimi samymi wartościami, dlatego są sobie tak bliskie - mówił podczas mszy świętej w Bazylice Archikatedralnej w Szczecinie biskup Henryk Wejman. » więcej 2022-07-10, godz. 08:45 Szczecińska Rowerowa Pielgrzymka na Jasną Górę. Zapisy trwają Można jeszcze się zapisać na Szczecińską Rowerową Pielgrzymkę na Jasną Górę, która wystartuje w poniedziałek z samego rana. » więcej 2022-07-09, godz. 08:07 Rowerowa pielgrzymka na Jasną Górę Najbardziej wytrwali przejadą na dwóch kółkach 760 kilometrów. W sobotę wystartują znad morza. Największa grupa dołączy w poniedziałek w Szczecinie. » więcej 2022-07-04, godz. 07:57 Rekrutacja na Teologii US Po tych studiach dziś o pracę znacznie łatwiej - można zostać nauczycielem religii, ale także asystentem rodziny lub mediatorem. Trwa rekrutacja na Wydziale Teologicznym Uniwersytetu Szczecińskiego. Dwa główne kierunki to Teologia… » więcej 2022-07-03, godz. 09:23 W którą stronę zmierza Kościół? Dyskusja w "Religii na fali" Co zmieni Synod w Kościele, jak układać relacje świeckich z księżmi? O tym m.in. rozmawiali goście niedzielnej audycji katolickiej "Religia na fali" podsumowując prace diecezjalnego etapu Synodu Biskupów. » więcej 2022-07-02, godz. 09:09 W Resku koronacja obrazu Matki Bożej Niepokalanie Poczętej Metropolita szczecińsko-kamieński abp Andrzej Dzięga dokona Koronacji Obrazu Matki Bożej Niepokalanie Poczętej w Sanktuarium w Resku. Uroczystość rozpocznie się dziś o 11. » więcej
31323334353637