12-osobowe jury składało się z uznanych ekspertów i sędziów z Polski oraz z zagranicy. Jak mówi pani Grażyna Pawlonka - nagroda była dla niej sporym zaskoczeniem.

- Przede wszystkim to jest ogromna satysfakcja. To takie uwieńczenie mojej pracy. U mnie sery powstają intuicyjnie. Nie ma powtarzalności w moich serach, naprawdę. Nie wierzyłam w to, że coś takiego mnie spotka, ale radość była przeogromna - podkreśla Pawlonka.

Podczas Święta Rolnictwa Ekologicznego w Lublinie Gospodarstwo Ekologiczne Sątyrz w gminie Chociwel, prowadzone przez Jolantę i Piotra Woźnickich, zdobyło prestiżowy tytuł „Najlepszy Przetwórca Ekologiczny” w Polsce. Nagrodę traktuję jako wyraz uznania dla wszystkich rolników-przetwórców - mówi Piotr Woźnicki.

- Oczywiście cieszymy się, że wygraliśmy i to pierwsze miejsce, ale wszyscy, którzy przetwarzają w rolnictwie, to moim zdaniem zasługują na tę nagrodę, bo jest dwa, trzy razy tyle pracy, co w takim gospodarstwie, gdybym tego przetwórstwa nie robił - dodaje Woźnicki.

Jury doceniło gospodarstwo za zamknięty łańcuch produkcji - od pola aż do gotowego produktu.