W trwającej od połowy lat 60. karierze grał on z wieloma muzykami z całego świata, wśród których znaleźli się m.in. Cecil Taylor, Dave Holland, Jan Garbarek, Don Cherry czy Krzysztof Komeda.

Od kilkunastu lat nagrywa dla wytwórni ECM. Jest też autorem muzyki do filmów i spektakli teatralnych.

W lutym 2010 roku Tomasz Stańko otrzymał nagrodę polskiego przemysłu fonograficznego - Fryderyka w kategoriach: jazzowy muzyk roku i jazzowy album roku.

Swoją ostatnią płytę "Wisława" nagrał z nowojorskimi muzykami i dedykował Wisławie Szymborskiej. Trasa promująca ten krążek trwa. We wtorek wieczorem Tomasz Stańko i New York Quartet wystąpią w Szczecinie.