- Nie tylko karpie dobrze komponują się na świątecznym talerzu, ale też ryba prosto z lokalnych kutrów mówi Arkadiusz Bielaszewski z Giełdy ryb i owoców morza w Świnoujściu. - Przede wszystkim naszego dzikiego okonka, który jest wspaniałą rybą. Proszę sobie wyobrazić, że ten nasz okonek jest przysmakiem narodowym w Szwajcarii i we Francji.

Jak taką rybę przyrządzić, podpowiada pan Krzysztof, mistrz patelni.

- Zaczynamy smażyć, wiadomo, rybka czyściutka, suchutka, przyprawy sól, pieprz, mączka, przesiana. Bierzemy tą na rybkę gorący tłuszczyk, najlepiej oliwa jakby to była. Raz, dwa razy szybciutko zlewamy tłuszczyk, patelnia jest nagrzana, rzucamy i zioła - mówi pan Krzysztof

Na wigilijnym stole popularnością cieszą się też łosoś, dorsz, pstrąg sandacz.

Edycja tekstu: Kamila Kozioł