Machina Czasu
Radio SzczecinRadio Szczecin » Machina Czasu » Machina Czasu - audycje
Pierniki. Fot. pixabay.com
Pierniki. Fot. pixabay.com
Ponoć pierwszy piernik powstał w Grecji w połowie III wieku p.n.e. Według innych historia korzennego przysmaku sięga 992 roku n.e., kiedy to ormiański mnich, Grzegorz z Nikopolis miał nauczyć chrześcijańskich piekarzy we Francji, jak go przygotowywać i piec.
W Polsce pierwszy cech piernikarzy powstał w Krakowie, ale najsłynniejsze pierniki pochodzą z Torunia. Znane przysłowie z XVII wieku do największych atutów ówczesnej Polski zalicza:"gdańską gorzałkę, toruński piernik, krakowską pannę i warszawski trzewik".
W naszym regionie do łask powracają szczecińskie pierniki, między innymi dzięki Grażynie Zarembie-Szubie, autorce „Pomorskiej książki kucharskiej”, która w Dworku Tradycja w Bełcznej k. Łobza od lat organizuje piernikowe warsztaty. Zatem tym razem w "Machinie czasu" - bardzo smaczna rozmowa o toruńskich i szczecińskich piernikach. Niech to jednocześnie będzie przypomnienie dla tych, którzy chcą przygotować tradycyjny piernik na Boże Narodzenie. Pierwszy tydzień grudnia - to ostatni moment, by nastawić ciasto. Upieczemy je tuż przed świętami, przełożymy powidłami, obciążymy i pozostawimy na 3-4 dni do skruszenia.
Posłuchaj audycji Agaty Rokickiej
 

Zobacz także

2024-02-25, godz. 23:45 25.02.2024 - W kolejce po wszystko. Część druga Co Agnieszka Osiecka wygrała w konkursie na pierwsze polskie hasło reklamujące Coca-Colę? Czym zajmował się radiowy "Kabarecik reklamowy" Jerzego Dobrowolskiego?… » więcej 2024-02-16, godz. 12:07 16.02.2024 - W kolejce po wszystko Zapraszam do świata zapomnianych słów. Bo kto dziś pamięta, co oznaczały pedety, cedety, GS-y? To też świat permanentnych „przejściowych kłopotów… » więcej 2024-02-09, godz. 15:47 11.02.2024 - Morze, nasze morze W 1918 roku polska flota musiała powstać od zera. Bez tradycji, bez zaplecza, z nieliczną kadrą, która zresztą posługiwała się dotąd trzema różnymi… » więcej 2024-02-04, godz. 23:01 4.02.2024 - Strasznie lubię Cię, piosenko Piosenki przenoszą człowieka w czasie bardziej niż cokolwiek innego. To naprawdę niesamowite, ile można sobie przypomnieć, dzięki kilku dźwiękom. Muzyczne… » więcej 2024-01-28, godz. 07:29 28.01.2024 - Archiwum w walizce Dwie czarno-białe fotografie. Dwa portrety pięknych dziewcząt. Na odwrocie – dwie dedykacje. Obie dla tego samego chłopca - Zbigniewa. Jedna, w języku polskim… » więcej 2024-01-21, godz. 23:35 21.01.2024 - Babcia z taśmy Ktoś kiedyś powiedział, że babcia to ktoś, kto ma srebrne włosy i złote serce. Ta definicja nieco się zdezaktualizowała, bo w obecnych czasach sporo dojrzałych… » więcej 2024-01-14, godz. 23:00 14.01.2024 - Ochotnik Choć jego losy mogłyby stanowić podstawę scenariusza trzymającego w napięciu, pełnego nieoczekiwanych zwrotów akcji filmu, on sam był człowiekiem niezwykle… » więcej 2024-01-07, godz. 21:26 7.01.2023 - Pasja życia według Macieja Jasieckiego 22 stycznia 1971 roku stanęła Stocznia im. Warskiego w Szczecinie. Zastrajkowali robotnicy rozgoryczeni niedotrzymaniem obietnic o wstrzymaniu podwyżki cen… » więcej 2023-12-25, godz. 22:01 25.12.2023 - Malarz o malarzu Włodzimierz Przerwa-Tetmajer był jednym z czołowych reprezentantów sztuki inspirowanej rodzimym folklorem. Malował motywy chłopskie i sceny wiejskie w stylu… » więcej 2023-12-17, godz. 23:48 17.12.2023 - Zatrzymać czas Dorothea Lange - amerykańska fotografka, znana przede wszystkim ze zdjęć dokumentujących sytuację amerykańskiego społeczeństwa w czasie wielkiego kryzysu… » więcej
12345