Machina Czasu
Radio SzczecinRadio Szczecin » Machina Czasu » Machina Czasu - audycje
Pierniki. Fot. pixabay.com
Pierniki. Fot. pixabay.com
Ponoć pierwszy piernik powstał w Grecji w połowie III wieku p.n.e. Według innych historia korzennego przysmaku sięga 992 roku n.e., kiedy to ormiański mnich, Grzegorz z Nikopolis miał nauczyć chrześcijańskich piekarzy we Francji, jak go przygotowywać i piec.
W Polsce pierwszy cech piernikarzy powstał w Krakowie, ale najsłynniejsze pierniki pochodzą z Torunia. Znane przysłowie z XVII wieku do największych atutów ówczesnej Polski zalicza:"gdańską gorzałkę, toruński piernik, krakowską pannę i warszawski trzewik".
W naszym regionie do łask powracają szczecińskie pierniki, między innymi dzięki Grażynie Zarembie-Szubie, autorce „Pomorskiej książki kucharskiej”, która w Dworku Tradycja w Bełcznej k. Łobza od lat organizuje piernikowe warsztaty. Zatem tym razem w "Machinie czasu" - bardzo smaczna rozmowa o toruńskich i szczecińskich piernikach. Niech to jednocześnie będzie przypomnienie dla tych, którzy chcą przygotować tradycyjny piernik na Boże Narodzenie. Pierwszy tydzień grudnia - to ostatni moment, by nastawić ciasto. Upieczemy je tuż przed świętami, przełożymy powidłami, obciążymy i pozostawimy na 3-4 dni do skruszenia.
Posłuchaj audycji Agaty Rokickiej
 

Zobacz także

2022-04-10, godz. 08:59 10.04.2022 - Zawód - poszukiwacz piękna Drzwi są naprawdę piękne - drewniane, misternie zdobione. Miękkie opływowe linie, motywy roślinne - secesja. Na szybie napis: Kamienica w lesie. Tajemniczy… » więcej 2022-04-03, godz. 17:42 3.04.2022 - "Duszę, ciało poświęcimy dla naszej wolności" Nie umarły jeszcze Ukrainy ni chwała, ni wolność, Jeszcze do nas, bracia młodzi, uśmiechnie się dola. Zginą nasi wrogowie jak rosa na słońcu, Zapanujemy… » więcej 2022-03-27, godz. 20:08 27.03.2022 - Teatr i życie Dziś Międzynarodowy Dzień Teatru. Święto aktorów, reżyserów, scenografów i wszystkich innych ludzi związanych ze sceną, także miłośników sztuki… » więcej 2022-03-21, godz. 00:24 20.03.2022 - Kraina uśmiechu 65 lat temu narodził się w Szczecinie teatr muzyczny – dzisiejsza szczecińska Opera na Zamku. Impuls do powstania tej sceny dała garstka ludzi, której przyświecała… » więcej 2022-03-13, godz. 21:42 13.03.2022 - O człowieku, który rozjaśnił mrok Pierwszym skojarzeniem, które przychodzi na myśl, kiedy słyszymy nazwisko Łukasiewicz jest lampa naftowa. Jednak spoglądając na jego dokonania, należy przyjąć… » więcej 2022-03-06, godz. 13:25 6.03.2022 - Jaka jesteś Babo Jago? "Boicie się Baby Jagi? Kiedy byłam mała, przestraszyła mnie we śnie. Dlatego od dawna zastanawiałam się, kim ona jest. Dzisiaj widzę Babę Jagę jako… » więcej 2022-03-05, godz. 17:53 27.02.2022 - Genetyczny odcisk palca „Mając na względzie pamięć ofiar zbrodni systemów totalitarnych i dążąc do ograniczenia ich porażającej bezimienności będącej jednym z przejawów… » więcej 2022-02-19, godz. 20:26 20.02.2022 - Tam skarb twój, gdzie serce twoje Pan Tomasz jest historykiem sztuki, pracownikiem Centralnego Zarządu Muzeów. W piękny letni dzień wyrusza w podróż, mając za towarzyszy trójkę harcerzy… » więcej 2022-02-13, godz. 19:47 13.02.2022 - "Nieprzyzwoite, ale takie piękne" "Pius XI uznał, że tango nie jest nieprzyzwoite. Mylił się. Jest nieprzyzwoite. Ale... - zawahała się - ale tango jest takie piękne...". Tymi słowami sposób… » więcej 2022-02-05, godz. 00:35 6.02.2022 - - Krafftówna po drugiej stronie lustra - część druga W piątek (4.02.) w warszawskim Kościele Środowisk Twórczych pożegnano Barbarę Krafftównę, znakomitą aktorkę filmową, teatralną i kabaretową. Podczas… » więcej
910111213