Znawczyni kuchni Pomorza Zachodniego na przestrzeni wieków - Grażyna Zaremba-Szuba, spotkała się z czytelnikami w bibliotece Pro Media w Szczecinie.
W swojej najnowszej książce - zatytułowanej właśnie "Pomorskie bajdurki z przepisami kulinarnymi", pisze między innymi o najpopularniejszych potrawach naszego regionu - kiszonych ogórkach i gęsinie.
Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.
- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.
Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.
- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.
Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Zobacz także
2013-08-24, godz. 12:46
Anna Maria Jopek i Sylwester Ostrowski na Zamku [MP3]
Anna Maria Jopek zaśpiewa w Szczecinie. Jedna z najbardziej znanych polskich wokalistek wystąpi ostatniego dnia sierpnia na dziedzińcu Zamku Książąt Pomorskich podczas koncertu "Akademia Jazzu".
» więcej
2013-08-23, godz. 19:31
Historia niezwykła, czyli portret własny Edyty Stein
Niemiecka żydówka i patronka Europy ogłoszona świętą przez papieża Polaka. To Edyta Stein. Jej prywatne fotografie i listy można od piątku zobaczyć w Kamieniu Pomorskim. Niedawno minęła 71. rocznica jej śmierci w obozie konce…
» więcej
2013-08-22, godz. 12:56
"Famowicze" opanowali ulice Świnoujścia
FAMA nabiera tempa. W świnoujskim festiwalu artystycznym bierze udział 300 młodych twórców, którzy przygotowali ponad 50 wydarzeń.
» więcej
2013-08-19, godz. 14:21
Śpiewy, tańce i kabarety. To FAMA w Świnoujściu
43. Międzynarodowy Kampus Artystyczny, czyli FAMA wystartował w Świnoujściu. Przez dwa tygodnie swoje umiejętności będzie prezentować kilkuset młodych aktorów, poetów, plastyków oraz performerów z Polski i Europy. Pierwsze występy…
» więcej
2013-08-18, godz. 13:29
Spełniło się marzenie Krzysztofa Pendereckiego
„Concerto grosso na trzy wiolonczele i orkiestrę” Krzysztofa Pendereckiego oraz kompozycje Witolda Lutosławskiego i Marka Jasińskiego w wykonaniu festiwalowej orkiestry zakończyły 9. Międzynarodowy Festiwal Sacrum Non Profanum.
» więcej
2013-08-17, godz. 17:41
Jazz na środku jeziora
Na Jeziorze Dąbie będzie można posłuchać w sobotę standardów jazzowych i bluesowych w wykonaniu orkiestry dętej i znanych szczecińskich muzyków.
» więcej
2013-08-16, godz. 19:08
„Muzyka naszych czasów” w Trzęsaczu
Słynny kompozytor Krzysztof Penderecki i jego Europejskie Centrum Muzyki w Trzęsaczu. W piątek odbędzie się tam kolejny koncert w ramach Międzynarodowego Festiwalu Muzycznego Sacrum Non Profanum.
» więcej
2013-08-16, godz. 07:41
Dźwięki folku morskiego płyną ze sceny [ZDJĘCIA]
Szanty pod żaglami, rejsy statkami, a także morski folk oraz parada jednostek - w Świnoujściu trwa żeglarska impreza Sail Świnoujście. Nad morzem jest też ekipa Radia Szczecin, która nadaje ze specjalnego studia terenowego.
» więcej
2013-08-15, godz. 16:51
Za nimi sensacja, teraz czas na dokument
Filmowcy ze szczecińskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku montują kolejny film. Seniorzy pracują właśnie nad dokumentem o Przystanku Woodstock. Ekipa ma już na swoim koncie fabułę "Szpinak z wody", który był pokazywany w Szczecini…
» więcej
2013-08-14, godz. 15:07
Prawdziwie muzyczna aleja otwarta
Promenada Partytur oficjalnie otwarta w Trzęsaczu. To deptak z mozaiką, która przedstawia fragment utworu szczecińskiego kompozytora Marka Jasińskiego - pierwszego laureata Zachodniopomorskiego Nobla w dziedzinie nauk artystycznych.
» więcej