Trochę Kultury
Radio SzczecinRadio Szczecin » Trochę Kultury

Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Grażyna Zaremba-Szuba. Fot. Małgorzata Frymus [Radio Szczecin]
Znawczyni kuchni Pomorza Zachodniego na przestrzeni wieków - Grażyna Zaremba-Szuba, spotkała się z czytelnikami w bibliotece Pro Media w Szczecinie.
W swojej najnowszej książce - zatytułowanej właśnie "Pomorskie bajdurki z przepisami kulinarnymi", pisze między innymi o najpopularniejszych potrawach naszego regionu - kiszonych ogórkach i gęsinie.

Po spotkaniu dzieci już wiedzą, jakie od wieków są najlepsze pomorskie potrawy. Wśród bajdurek znalazła się też opowieść o podkutych gęsiach - mówi Zaręba-Szuba.

- Ta gęś pomorska jest w butach. Przecież były przeganiane z miejscowości do miejscowości, to miały podkuwane łapki. Mówiło się, że gęś jest kuta. Puszczano je w korytarz, w jednym była smoła rozlana, w drugim piasek. One przechodziły kilka etapów po to, żeby nie uszkodzić sobie łapek - tłumaczy autorka.

Grażyna Zaremba-Szuba jest badaczką historii kuchni Pomorza Zachodniego, publicystką, autorką między innymi "Pomorskiej książki kucharskiej".
Relacja Małgorzaty Frymus

Zobacz także

2013-07-18, godz. 07:00 Radio Szczecin rozkręca Karuzelę [DUŻO ZDJĘĆ] Spotkania, debaty, wystawy i spektakle - w sumie ponad 150 wydarzeń w trzy dni. W piątek w Świnoujściu rusza Karuzela Cooltury. Właśnie tam przeniosła się też ekipa Radia Szczecin, która od czwartkowego poranka nadaje ze specjalnego… » więcej 2013-07-17, godz. 12:26 Muzeum Morskie. Kiedy powstanie i jakie będzie? Ważą się losy szczecińskiego Muzeum Morskiego. Według planów, pierwsi turyści mieli je zwiedzać już w tym roku. Powstał nawet projekt budynku na Łasztowni. Na razie jednak nie wiadomo, jaka będzie nowa placówka. Wszystko "rozbiło… » więcej 2013-07-16, godz. 18:15 Zamiast sceny - nauka w seminarium Zwycięzca drugiej edycji telewizyjnego talent show "Must Be The Music" przerywa artystyczną karierę. Pochodzący z Gryfina wokalista - Maciej Czaczyk chce zostać księdzem. Właśnie wstąpił do Seminarium Duchownego. » więcej 2013-07-16, godz. 10:26 W XIX wieku na morzach królowały żagle Marynistyczna wystawa na Zamku Książąt Pomorskich w Szczecinie. Od wtorku można tam oglądać XIX-wieczne grafiki ukazujące "Zmierzch żagli na Bałtyku". » więcej 2013-07-15, godz. 18:58 Orkiestra szuka tancerzy [ZDJĘCIA, WIDEO] Warsztaty taneczne dla młodych szczecinian organizuje Baltic Neopolis Orchestra. Najlepsi uczestnicy bezpłatnych zajęć zatańczą w spektaklu pod tytułem "Ex kurs" w reżyserii jednego z muzyków orkiestry - Szymona Brzózki. » więcej 2013-07-14, godz. 00:32 Powojenne filmy na dziedzińcu Muzeum Narodowego Serię powojennych produkcji filmowych nakręconych w Szczecinie będzie można zobaczyć na dziedzińcu Muzeum Narodowego. » więcej 2013-07-14, godz. 00:31 Finał Lata z Muzami. To było święto filmu i muzyki Spektaklem taneczno-muzycznym zakończy się festiwal "Lato z Muzami" w Nowogardzie. Przez cztery dni miastem rządziły film, muzyka oraz sztuka. » więcej 2013-07-13, godz. 10:07 Lato z muzami dla dorosłych i dla dzieci Filmy animowane dla dzieci, pokazy polskiej filmowej klasyki oraz koncert szczecińskiego duetu Łona i Weber - to tylko niektóre atrakcje kolejnego dnia "Lata z muzami" w Nowogardzie. » więcej 2013-07-12, godz. 16:38 Legenda punku na chrześcijańskim festiwalu Koncerty, konferencje, nabożeństwo uwielbienia wypełnią 3-dniowy Chrześcijański Festiwal Muzyczny „Słowo Lub Czyny”, który rozpoczyna się w piątek nad jeziorem Dąbie. » więcej 2013-07-12, godz. 15:15 Filmowa uczta w Nowogardzie Projekcja filmu "Piąta pora roku" oficjalnie inauguruje "Lato z Muzami" w Nowogardzie. » więcej
512513514515516517518