To od początku miało być połączenie biznesu z kulturą. Tak o działalności szczecińskiej Starej Rzeźni mówi jeden z jej założycieli Marek Hołowacz

Centrum obchodzi właśnie 10. urodziny. Przez ten czas udało się zorganizować tam setki wydarzeń pokazów, spotkań autorskich, wystaw, przedstawień teatralnych i pokazów filmowych.
Do najważniejszych cyklicznych wydarzeń należy "Szwajowa Niedziela", obchody Dnia Niepodległości, które odbywają się pod hasłem "Bandera na maszt" oraz "Gwiazdka nad Łasztownią".